饺子馆菜单上一般有几种饺子
生活知识 2022-10-31 13:03www.tongjingw.cn生活知识
饺子馆菜单上一般有几种饺子,一起来看看小编今天的分享吧。
1、按馅料分
(1)素馅:如韭菜鸡蛋、香菇馅、素白菜馅、芹菜馅、茼蒿三鲜等。
(2)荤馅:如三鲜、猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、虾馅、鱼肉馅等,还有香菇猪肉、白菜猪肉、芹菜牛肉等荤素馅。
2、按做法分
主要有煮水饺、煎饺、蒸饺等多种做法。
拓展小知识:饺子店饺子品种越多越好吗
开饺子馆之前,确定好做的饺子品种并制作菜单是很重要的,很多创业者朋友认为顾客来饺子店就是为了吃多种多样的饺子,因此会尽量多做饺子品种,但其实饺子店的饺子品种并不一定越多越好。
一般来说,饺子店有拿手的品种是很重要的,品种太多的话,一些不受欢迎的品种可能没人点或点的人少,造成浪费;另外,经营的饺子品种太多,很难控制好统一的品质。
因此,很多饺子馆主要做几种固定的品种,一般是根据当地人的口味和当地的食材来确定,选择容易购买在当地购买,而且口味不会变的。一旦把饺子品种固定下来,就不要轻易更改配方和配料,所需食材最好一年四季都能一个味,调出来的饺子馅不要春天一个味,冬天一个味。
当然,为了更好获取客源,饺子馆也可以定期更换菜单,除了很受欢迎的几种固定饺子品种不变外,可以上一些新品种的饺子,用来吸引新客人,这也是经营饺子馆的一个小技巧。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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