铸铁炒锅如何开锅
生活知识 2022-10-31 13:44www.tongjingw.cn生活知识
铸铁炒锅如何开锅,一起来看看小编今天的分享吧。
主要用的是肉油开锅法。
1、准备一块肥肉。一定要有大量的脂肪,以便生产更多的油。效果更好。
2、大致冲洗锅,然后煮一壶热水,用刷子大力清洁锅,清洁锅内,刷下表面所有漂浮物。
3、将锅放在炉子上,打开小火,慢慢烘干锅中的水滴。
4、接下来,把切下来的肥肉放到锅里翻几下。然后用筷子,把锅的每一寸都涂上,仔细而细致地涂抹锅体,让油慢慢渗入铁锅。
5、当肉变黑,锅里的油变黑时,把它拿出来,用水冲洗。
6、重复步骤3、4和5约3次。当猪肉不再是黑色时,就开成功了。所以你可以把肉分批放,也可以把上一次的猪肉表面变硬的切掉,再用里面的涂抹。
7、最后一步是用清水洗壶并擦干。我们可以在表面涂一层植物油来放置它,这样我们的开锅就成功了。
拓展小知识:铸铁炒锅怎么保养
1、铸铁罐容易生锈。不要把罐子放在洗碗机里。不要让水在锅中停留超过10-15分钟,并清除残留物。
2、烹饪后,用抹刀或刮刀轻轻清洁锅表面。
3、使用厨房用纸或抹布去除多余的油和食物残渣,这是下次使用前唯一需要做的清洁工作。
4、如果用水清洗,请用干布擦拭水渍,然后在炉子上烘干锅。
5、每次使用后,在锅内外保留一些食用油涂层。没有油的干锅不好。建议使用饱和脂肪,因为它们在室温下更稳定,不易腐烂(氧化)。如果你每天使用铸铁锅,你可以使用任何油。如果长时间不使用,应使用饱和脂肪,如椰子油、猪油或黄油进行处理。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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