红烧土豆片的做法,土豆红烧牛肉做法家常做法?
土豆红烧牛肉这道菜拿70、80年代的人来说绝对可以称之为“山珍海味”级别红烧土豆片的做法。记得小时候一年到头有顿猪肉吃就已经是奢望了,更别说牛肉这种“希罕之物”。
随着生活水平的提高,肉类成了人们餐桌上的必不可少的食物。虽说现在牛肉比猪肉要贵20多元一斤,但买牛肉的人几乎和买猪肉的差不多。可见牛肉早就成了人们餐桌上的家常菜了。牛肉怎么做才好吃呢?个人觉得土豆红烧牛肉才是最美味的。
给大家分享一下我的土豆红烧牛肉的家常做法:
准备食材:
土豆1个,牛肉300克,姜5片,蒜头3个切片,八角5个,干辣椒2个切段,白糖2勺。1升清水烧开备用。
1.先把牛肉切成2厘米厚的小块。
2.烧开水把切好的牛肉块放锅中焯水,加准备好的5片生姜。两分钟后起锅备用。
3.热锅加少量植物油,放入白糖,八角待糖熔化后放入牛肉块,加2勺老抽,辣椒,炒至焦糖色。
4.把烧开的清水倒入锅里盖上锅盖中火焖20分钟。(一定要加开水,否则肉质会韧)加入土豆,蒜头片再小火焖10分钟。
5.待土豆熟了汤汁也变少了加适量食盐,鸡精。最后放几十粒葱花。
一道香喷喷的土豆红烧牛肉就做好了。看起来是不是很有食欲?赶快学起来吧!
青椒土豆片怎样做,配料是什么?
土豆是咱们日常生活里,一年四季都可以常常见到的一种食物。因为其独特的口感,深受广大群众的喜爱。对于喜欢吃土豆的人来说,不分高低贵贱,不分有钱没钱,喜欢吃土豆的人都是大有人在。
让我喜欢吃土豆的原因有2个,第一确实喜欢吃,第二个土豆便宜,是咱们穷屌丝吃得起的一种便宜食物。土豆让人感觉是一种万能的食材,可以用来红烧、可以用来凉拌、可以用来炒丝、可以用来做干锅、可以用来烫火锅。而在土豆的多种吃法中,【青椒土豆片】这道美食是我的最爱。
【青椒土豆片】准备材料:2个土豆、3个青椒、一小把花椒颗粒、适量生抽、大蒜几瓣、适量的食用油、少量的盐、少量的鸡精、少量的孜然粉。
烹饪过程:
1、咱们先把土豆洗净,然后把土豆片削掉,切成片,放入盆里洗一下淀粉。
2、青椒洗净去掉籽,切成片。蒜切成末。
3、起锅烧油,烧热下花椒颗粒、蒜末炒出香味,把土豆片放入锅里炒几下。
4、在土豆块断生的时候,把青椒方锐锅里炒均匀。
5、加入适量的生抽、少量的盐、少量鸡精炒匀,加入少量的孜然粉翻炒均匀,出锅即可。
咱们这道【青椒土豆片】里没有放小米辣,醋这些独特口味的食材,主要家里有小朋友要吃土豆,喜欢吃。而如果喜欢吃的朋友就放一些,味道会更加的丰富。放上一些葱花也是可以的哈。如果觉得不够油荤的话,还可以加入瘦肉片、五花肉等一些肉食进来一起烹饪,会更加的鲜香美味哟。
您喜欢怎么吃土豆呢?欢迎在评论区留言,记得关注,点赞,收藏与转发哟。
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