秋季吃三款海鲜补钙护心脑

秋季是一个让人期待滋补与美食的季节。当海鲜与河鲜呈现其最肥美的状态，我们怎能错过这个滋补的最佳时机呢？在这个季节，编辑为大家带来了三款既美味又养生的海鲜食谱，它们不仅美味可口，还具有补钙护心脑的功效。让我们一起学习制作吧！

鳝鱼炖豆腐：既补钙又调血糖

鳝鱼，一种营养价值极高的食材，富含DHA、卵磷脂、维生素A和铁。而豆腐则有助于增加营养、促进消化和增进食欲。当这两者结合炖煮时，不仅味道相得益彰，还能起到补钙和调节血糖水平的作用。制作方法简单，只需将鳝鱼洗净切块，豆腐切成小块，炝锅后一同炖煮，加盐、葱、蒜等调料，慢火炖至汤汁浓郁即可。

白灼虾蘸醋：保护心血管的绝佳组合

秋季的虾肉质鲜美，富含镁和钙等矿物质，有助于保护心血管。白灼虾是保留食材原味的最佳烹饪方式之一。很多人在享用白灼虾时喜欢蘸酱油，但可以尝试在酱油里加点醋，不仅可以提鲜，还有杀菌的效果，为您的餐桌增添一丝新鲜感。

烤秋刀鱼：提高大脑机能的美味佳肴

秋刀鱼富含不饱和脂肪酸，有助于提高大脑机能和预防心脑血管疾病。如果家里有个烤箱，那么烤秋刀鱼就是一道简单又美味的佳肴。在腌制秋刀鱼时，可以加入盐、料酒和五香粉，然后放入冰箱冷藏片刻，让鱼肉充分入味。取出后用竹签穿上，垫上芹菜或洋葱，用锡纸包裹，放入烤箱烤制。当烤箱里散发出诱人的香气时，就可以享用这道美味佳肴了。

这三款海鲜食谱都是秋季进补的绝佳选择。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都可以尝试制作这些既美味又养生的海鲜佳肴，让大家在品尝美食的也能为身体补充所需的营养。快学起来吧，让我们一起享受这个收获的季节！