百合怎么吃？推荐3款家常吃法

百合：名贵的中药材与食材，拥有食用与药用的双重价值，深受人们喜爱。今天为大家分享三种家常百合美食的做法。

一、冰糖炖百合

百合的清雅与冰糖的甜蜜相融合，款冬花的加入更增添了其润燥清火的特性。做法简单：取百合、冰糖各60克，款冬花15克，一同放入瓦锅内，加入适量的水。用文火慢慢炖煮，临近熟烂时加入冰糖，直至百合熟透即可食用。此菜品具有润肺清燥、养心安神的功效，对于肺燥干咳、心烦口渴等症状有很好的缓解作用。

二、百合栗子羹

这款百合栗子羹是清新与甜蜜的完美结合。将百合剥片洗净后，与板栗一同放入碗中，加水蒸煮30分钟。然后，将锅内放清水烧开，加入蒸好的百合和板栗，再加入150克糖，待糖溶化后勾芡即可。此菜品口感味甜爽口，更有清肺、安神、醒脑的效果。

三、百合冬瓜汤

夏日清凉佳品百合冬瓜汤。选用百合40克，鲜冬瓜300克，再搭配一枚鸡蛋。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后倒入鸡蛋清，然后加油、盐拌匀熬汤，直至汤呈乳白色即可。此汤具有清凉祛热、解暑的功效，是夏季食疗佳肴，适合所有人群食用。

在炎热的夏日，为自己炖一锅百合冬瓜汤，享受那由内而外的清凉；在干燥的秋季，品味一碗冰糖炖百合，让心灵得到滋润与安宁。而百合栗子羹则是任何时候都能给你带来的一种甜美与健康的享受。无论是哪种做法，百合的清香与营养价值都能得以保留，让人们在品尝美食的也得到了身体的滋养。