四种素食适合秋冬进补

随着秋风渐起，人们开始倾向于食用更多的肉类来滋补身体，迎接寒冷的秋冬季节。在众多的素食选择中，有一些宝藏般的食品，虽价格亲民，却拥有无法比拟的营养价值。

芋头是个不错的选择。芋头富含丰富的淀粉和营养物质。每100克鲜品芋头就含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，以及多种维生素和矿物质。其质地软滑，易于消化，具有健胃的作用。尤其对于那些脾胃虚弱、肠道疾病、结核病和恢复期的病人来说，芋头是一种极佳的滋补食品。对于婴幼儿和老年人来说，芋头也是他们的理想食品。

接下来是红薯。红薯是一种营养丰富的食品，含有大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C。这些成分使得红薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等功效。红薯还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。常食红薯，能使人精神饱满，健康有力。

包心菜也是秋冬季节的宝贝。它的维生素C含量极高，是西红柿的3.5倍，钙的含量也是黄瓜的2倍。包心菜还含有丰富的微量元素钼和锰，这些元素是人体制造酶、激素等活性物质所必需的。包心菜的丰富维生素C还能增强人体的抗癌能力。

最后要提的是萝卜。萝卜含有大量水分、维生素C，以及一定量的钙、磷、碳水化合物和其他营养成分。中医认为，萝卜性凉味辛甘，可消积滞、化痰热，对调理脾胃有重要作用。有“秋后萝卜赛人参”之说。萝卜对秋季常见的消化不良、感冒、扁桃体炎、咳嗽多痰、咽喉痛等疾病也有很好的辅助治疗作用。

这些素食宝藏虽然价格低廉，但在秋冬季节却是滋补身体的佳品。它们不仅营养丰富，而且具有独特的健康功效。不妨在饮食中增加这些素食的选择，让身体在秋冬季节更加健康。