春季养生 推荐三款“状元”食谱

春天的脚步悄然而至，万物复苏，我们的饮食也需随之调整。经过冬季的滋补和储藏，春季我们需要生发阳气，那么，在春季的饮食中，有哪些需要注意的呢？

让我们关注鸡肉。在冷暖交替的春季，温补的食物是我们的首选，鸡是其中之一。鸡肉不仅能为我们的身体提供充沛的体力，还能调节免疫力，预防疾病。中医认为，鸡肉具有温中益气、益五脏、补虚损的功效，可以缓解乏力并提升免疫力。从营养学的角度来看，鸡肉所含的蛋白质丰富，氨基酸种类多，易被人体吸收利用。对于老人和孩子来说，春天是滋补的好时节，不妨喝些鸡汤，或是享用土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。

接下来是红薯。据《千金方》记载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。在春天，多吃酸性食物会使肝火旺盛，从而损伤脾胃。我们应选择性温味甘的食物来助消化。淀粉类食物如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯等都是不错的选择。春天常吃红薯还能防止“春困”。日常饮食中过多的米面、肉类、蛋类等会导致体液偏酸性，使人容易犯困。而红薯是碱性的，能中和酸性，保证人体健康。

除此之外，蜂蜜也是春季的养生佳品。初春是排毒减脂的好时节。经过一冬的膏粱厚味，我们需要给身体做次“大扫除”。蜂蜜有通便润肠的作用，同时能增强对疾病的抵抗力。推荐用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜，可以保住其营养。在这里，我还要推荐一款蜂蜜红枣饮。春季肝气旺，影响脾胃功能，红枣有补脾的功效。将干红枣、冰糖和蜂蜜结合，煮制而成，既美味又养生。

除了上述食物，春季饮食还应注重清淡易消化，多吃蔬菜水果，保持营养均衡。根据个人体质和地域气候的差异，还需灵活调整饮食。让我们在春天里，调整饮食，养好身体，迎接美好的季节。