4大煲汤误区，你犯了吗？

健康新闻 2023-03-12 21:18www.tongjingw.cn缓解痛经

　　汤，作为一种美味健康的佳肴，深受人们的喜爱，煲汤，不仅能保留食物的原汁原味，打造清新口感，而且能发挥食材的养生功效，对身体来讲具有很好的保健作用，那么，这4大煲汤误区，你犯了吗？

　　误区1乱加“料”

　　喝汤，最重要的是喝出食物所释放出来的原汁原味，如果在煲汤过程中，乱加酱油、胡椒粉、耗油、姜葱蒜等调料，将会大大影响食物的鲜味。，在药材的选择上也应该保持谨慎，注意不要将一些药性相克的食材一同熬煮。

　　误区2加盐太早

　　食盐是熬汤不可缺少的调料，但食盐应该在汤快出锅时加，否则加盐太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，还可能会使汤色发暗，影响外观。

　　误区3�***�

　　有人认为，煲汤若少加点水，汤中的营养浓度就会越高，其实这种观点是错误的，如果�***还唬贾蚂姨朗敝型驹偌***欠浅Ｓ跋焯赖目谖兜模�

　　误区4水滚后才放食材

　　煲汤时，应该将所有食材放进冷水中一起熬煮，如果等到水开了后再放药材，则会使肉中的蛋白质流失。