洋姜有一种特殊功效 对血糖具有双向调节作用
洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。洋姜中含有一种与人类***内生成胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明洋姜有降低血糖的作用。当人***功能异常出现低血糖时，服用洋姜以后又能使血糖升高，起到稳定和调节血糖。下面运河边百科(.yunhebian.)就来分享一下这洋姜的功效及吃法。
1、作蔬菜食用
①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。
②腌渍菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。
2、作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。
3、药用 提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
洋姜食疗方
洋姜汤洋姜60～90g，切片，�***逄婪１痉饺⊙蠼欣虻淖饔谩？捎糜谒Ｐ睿祝”悴焕＃部捎糜谔悄虿 �
洋姜汁洋姜30～60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。该品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。
洋姜粥洋姜100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，�***柿客蟪芍啵魅胧逞巍⑾阌秃笫秤谩Ｊ视糜谔悄虿 ⒏≈住⑿”悴焕摺�
关于洋姜的食谱给大家
酱甜洋姜
先将洋姜洗净，再将洋姜晒至萎蔫，然后装入盛器内，加盐水浸泡一个月左右，捞出再晒干水气，将其浸入甜酱、酱油、白糖、花椒卤汁中，一周左右的时间即可食用。
特点色泽酱黄，质地脆爽，甜咸生津，为四川家常菜式或川菜高级筵席随饭菜。
制作要领为使制品突出脆爽口感，须在盐渍前风干水分，盐渍后再风***分水气，脆爽口感便形成；拌调味品卤汁时，注意重用甜酱、白糖，汁量不可多，呈腌码状，并非腌泡，加盖密闭(瓮制)时间长些，风味更佳。
糖醋姜片
洋姜300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。
将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。
洋姜茭白拌拉皮
材料洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。
调味料精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。
操作要点洋姜和茭白煮的时间都不宜太长，并要漂冻，吃起来才会脆爽。
制作过程
1、瘦肉、洋姜和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。
2、锅内�***湛尤胙蠼④字笾粮帐欤唐鹌常皇萑馑肯律傩硌巍⑽毒褪垭缰破獭�
3、将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入上述调味料拌均，上碟即可。