枣子的营养价值 食用枣子的禁忌
红枣即枣子，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。枣子味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。那么，怎样食用才能体现枣子的营养价值？下面跟随运河边百科(.yunhebian.)一起来看一看。
枣子作为冬季进补的佳品，不仅具有养生补血的功效，也是许多女性进补的恩物。而枣子的吃法也有大讲究，不少人选择单吃生枣子进行补血，但这种吃法对与补血效果甚微。下面的七种禁忌需要多加注意。
食用枣子有哪些禁忌
禁忌一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是枣子的克星，都会破坏枣子的维生素，从而导致枣子的营养价值流失。
禁忌二、不可过量
《本草纲目》中说“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。
枣子气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食枣子以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
禁忌三、单吃生枣子补血
枣子含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。
如果只是单单靠吃枣子来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃枣子来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。
生吃时，枣子皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。
禁忌四、最好不要用水煎煮
因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚枣子，对身体非常有益。
禁忌五、食用枣子后，不要马上吃高蛋白食品
吃枣子之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
禁忌六、服用退热药时禁忌食用
服用退热药物食用含糖量高的食物枣子容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。枣子为含糖量高的食物，故禁忌食用。
禁忌七、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用枣子，则明显地影响药物的疗效。
红枣的食用方法
红枣熬粥，安神助眠。中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
大枣桂莲粥做法
将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅�***柿浚扔猛湛僮梦幕鹬笫欤笾僚ǔ硎奔尤牍鹪踩夂褪柿勘牵偕灾笠换岫纯墒秤谩�
此方具有生津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症，并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效。
红枣菊花粥做法
材料红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克，
用法加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。
功效此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
薏米红枣粥做法
用料薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。
制法
1、将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时,捞出沥干；红枣洗净沥干。
2、把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量(800毫升)清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。
功效暖脾胃，补中益气。
以上是对怎样食用才能体现枣子的营养价值的介绍，您知道了吧。枣子营养价值丰富但需要正确的食用才能体现出来。所以，在日常生活中，吃枣子时一定要注意上述提到的禁忌食用的问题，这样才能更好的利用枣子的价值。