鱼片的做法大全家常菜,江团鱼的家常做法有哪些？

家常美味鱼片制作教程

今天，我要和大家分享一道简单又营养的家常菜美味鱼片。这道菜色泽鲜亮，口感咸鲜，且毫无鱼腥味，是家庭聚餐的绝佳选择。

我们将鱼处理干净，然后抹上一层料酒，为其全身渗透酒香。接着，我们再抹少许盐和酱油，让鱼肉更加鲜美。然后，我们在鱼肚里塞入葱叶和姜片，再洒些花椒和姜粒，让其腌制约一个小时，让调料的味道充分渗入鱼肉。

接下来，我们将腌好的鱼用清水冲洗干净。在盘子上铺几片姜片，将鱼放在姜片上，再在鱼上放一层葱丝和几片姜片。然后，我们将鱼放入锅中，用旺火蒸制约20分钟，以确保鱼肉蒸熟。

在鱼肉蒸煮的过程中，我们准备100克黑豆豉，将其用刀细细切碎。将葱切成葱花备用。

当鱼肉蒸好后，我们将其取出，并去掉盘中的姜片和葱丝。然后，我们另起锅，烧热少许菜籽油，加入豆豉炒香。接着，我们将蒸鱼盘里的水倒入豆豉中，再加入少许蚝油烧开，然后将烧好的酱汁浇在鱼肉上。撒上葱花作为点缀，即可享用。

这道美味鱼片制作简单，营养丰富，口感鲜美。在家中也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴。不妨试试这款家常做法，让家人共享美食的快乐吧！