野猪肉怎么做好吃

野猪肉独特美味，难得一尝。它的营养成分丰富，烹饪方法却与家常猪肉有所不同。今天，就为大家分享两种野猪肉的美味做法，希望大家能在品尝美味的也能充分保留其营养价值。

做法一：

所需调料：盐、糖、味精、酱油、洋葱、姜、料酒、胡椒、八角、茴香和肉桂。

制作步骤：

1. 将野猪蹄膀去毛洗净，放入沸水锅中煮，备用。

2. 锅置于火上，加入猪蹄、酱油、糖、洋葱、姜、盐、料酒和清水，用小火慢炖4小时。

当肉炖至软烂、汁浓色亮时，即可上桌。此菜肴色泽红亮，肉质烂滑，肥而不腻，堪称佳肴。

做法二：

所需调料：盐、味精、姜、蒜、鸡粉、嫩肉粉以及生粉。

制作步骤：

1. 将野猪里脊肉切成厚片，加入调味料腌制。

2. 将青椒、红辣椒和洋葱切成与里脊肉大小相同的薄片。

3. 使用竹签，按照一块肉、一块青椒、一块红辣椒和一块洋葱的顺序串起来。

4. 锅中加油，待油温至四成热时，放入肉串炸至八成热，捞出。

5. 锅中留底油，放入各种调料和肉汤，再加入肉串，烧至入味即可装盘。

此菜肴色泽美观，味道鲜嫩，营养丰富。咬一口肉串，野猪肉的鲜美与蔬菜的清香完美结合，令人回味无穷。

以上就是两种野猪肉的美味做法，大家可以根据自己的口味选择制作。在烹饪过程中，请注意保持火候和调料的搭配，以确保野猪肉的美味和营养不流失。希望大家在品尝野猪肉的也能感受到烹饪的乐趣。