自发粉可以做蛋糕吗
生活知识 2022-10-31 13:04www.tongjingw.cn生活知识
自发粉可以做蛋糕吗？让我们一起了解一下吧。
自发粉是可以做蛋糕的，因为使用自发粉做出来的蛋糕在口感上要比普通面粉做的蛋糕鲜美的多，在生活中，自发小麦粉做蛋糕一直是人们常选用的材料之一。
自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成，人们只需�***虻昂群蟊憧闪⒓从美粗谱鞲髦峙蛩墒称罚缏贰⒌案夂陀吞醯取Ｕ庋杀苊饨蟹彼龅某屏俊⑴淞稀⒒旌稀⒎⒔汀⑼鸭畹裙ば颍⒛芙档投允称分谱骷际醯囊螅芪榷ê透奶媸称返闹柿浚∈薄⒓虻ズ头奖恪Ｊ且恢旨彝ァ⑹程谩⒉慷雍鸵巴庾饕道硐氲姆奖闶沉稀�
拓展自发粉怎么做蛋糕
做法一
食材自发小麦粉150克，细砂糖50克，色拉油30克，鸡蛋3个，水或牛奶100克。
步骤
1、将鸡蛋打散，然后把油、水、糖、蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡，加入自发小麦粉搅拌均匀。
2、将面糊倒入模具中，烤箱150度预热后，放入烤箱烤15-30分钟左右，具体时间依模具大小而有所不同，若是纸杯或烤盘，则15分钟左右即可。可观察蛋糕颜色，或用牙签插入，无粘连即可出炉。
做法二
食材自发粉、鸡蛋、黄油、白砂糖。
步骤
1、把鸡蛋打散，蛋黄和蛋清分离，蛋黄，蛋清备用。
2、把黄油隔水软化备用。
3、在黄油中筛上适量的自发粉，把蛋黄倒入黄油中放入适量的白砂糖进行搅拌，搅拌成糊状即可。
4、在蛋清中分三次加入适量的白砂糖搅拌，搅拌到蛋白泡发即可。
5、然后把蛋黄液倒入泡发后的蛋白中继续搅拌，搅拌均匀即可。
6、电饭锅底刷上一层油，放上自己喜欢的坚果粒。
7、倒上搅拌好的糊状液体，蒸至熟了即可食用。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
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