松饼粉是什么面粉

生活知识 2022-10-31 13:04www.tongjingw.cn生活知识

松饼粉是什么面粉？让我们一起了解一下吧。

低筋面粉。

低筋面粉是制作松饼粉的原料之一，松饼粉是在低筋面粉中加鸡蛋、牛奶和泡打粉等物品混合制成的。松饼粉是做松饼的原材料。

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松饼粉是用在以小麦粉为主的焙烤食品中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软、酥脆的一类物质。松饼粉制作的松饼是一种西方的家常食品，一般都是用专用的松饼机烤制的。

拓展松饼粉可以做什么点心

1、核桃酥

配料松饼粉1小袋，糖80克，植物油120克，蛋黄3个，核桃碎100克。

做法将所有的配料食材混合到一起，搅拌；将和好的面团分成25克大小一个；放入烤箱，摆放整齐，面团与面团之间要有足够的空间，因为在烘烤过程中，面团会摊开；然后刷上蛋黄液，撒上黑芝麻；设置烤箱160度烤10分钟左右即可。

2、橘子福袋蛋糕

配料松饼粉1小袋，鸡蛋1个，牛奶200毫升，黄油10克，红丝绒液2克，淡奶油150克，白砂糖15克，小蜜橘少许，蛋糕胚1片。

做法鸡蛋和牛奶搅匀加入松饼粉，搅拌均匀；加入融化的黄油，拌匀；加入红丝绒液，过筛到细腻的面糊；用小火摊饼皮，冒小气泡关火，将四周铲一圈，可以轻松脱落；用剪刀将饼皮四周剪光滑；将淡奶油加糖打发至硬挺；把饼皮放入蛋糕胚中，再放入奶油夹馅；用细绳扎起来，顶部放上水果装饰即可。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。