为何说御厨是非常危险的职业呢？-

在古代，皇帝的生命安全常常受到威胁，因饭菜中毒身亡的情况屡见不鲜。各朝各代的皇帝对于自己的饮食安全都极为重视，形成了严密的防毒检验体系。到了清朝，这一体系已经相当完善。

清代皇帝每日的四餐，其中每一道菜都有详细的记录，并由专门机构拟定，呈递给皇帝审定。所有新奇的食品都需要标注来源和烹饪者。在烹饪完成后，至少有两拨人要去尝菜，首先是做菜厨子，然后是御膳查房的管理人员。

这套防毒程序看似十分完善，从厨子的烹饪到菜品的传递都有严格的规章制度。如果厨子在烹饪过程中违规操作，比如菜中有沙子、材料不卫生等，都会受到严厉的惩罚，最高可达一百大板。但值得注意的是，这套程序的惩罚力度最大的是针对厨子烹饪时触犯饮食禁忌的情况。如果因为搭配不当导致皇帝身体不适，那厨子将受到最严厉的惩罚。

尽管有这样一套严密的防毒体系，清朝的光绪皇帝却死于急性中毒。这让人不禁产生疑问，这套御膳房防毒程序是否真的能挡住所有的毒害？其实，这套程序虽然完善，但仍然有它的局限性。例如，如果有人在菜品的传递过程中动手脚，或者在远离皇帝视线的地方下毒，这套程序就很难起到作用。更何况，当皇帝失去权力时，这些防毒措施也就形同虚设。

光绪皇帝因失去权力，连基本的饮食需求都无法满足，更无法保障自己的安全。在这种情况下，即使御膳房防毒程序再完善，也无法保护他免受毒害。光绪皇帝的死不仅是皇权斗争的直白表现，更是权力斗争中的无奈现实。封建王朝的皇帝虽然有着严密的防毒体系，但仍然面临着各种挑战和威胁。这一切背后的原因值得我们去深入研究和思考。

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