冷饮八宝饭的牛奶怎么调的

介绍冷饮八宝饭中的牛奶秘制过程

今天，我要为大家介绍冷饮八宝饭中的秘密牛奶是如何调制的。让我们一同跟随小编的脚步，探寻这背后的故事。

制作八宝饭中的牛奶并非简单的鲜奶。它的制作过程颇为讲究。鲜乳经过真空浓缩或其他方法，去除大部分的水分，直至达到原体积的25%～40%左右。加入40%的蔗糖，进行充分的融合。由于炼乳本身味道偏甜，通常需要加入5-8倍的水进行稀释。但这稀释后的炼乳，其蛋白质和脂肪的浓度较新鲜牛奶有所下降，不能直接用于八宝饭的制作。

接下来，让我们看看如何用这种特殊的牛奶制作美味的冷饮八宝饭。

冷饮八宝饭制作指南

做法一：

1. 准备食材：水果罐头、经过炼乳泡制的牛奶、熟白芝麻、葡萄干、原味花生碎以及糯米。

2. 将炼乳用温水泡开，再泡制牛奶。泡制后的牛奶与水果一起提前放入冰箱冷藏，这样可以让牛奶和水果更加冰冷。如有时间限制，可放入冷冻室，但需注意避免冻结。

3. 糯米洗净并浸泡后上锅蒸熟，然后放置凉透，放入碗中。

4. 取出冰箱中的牛奶和水果，混合后倒入装有糯米的碗中，最后撒上芝麻、葡萄干和花生碎即可享用。

做法二：

1. 糯米浸泡4小时后，加入红豆和绿豆，煮成红豆绿豆糯米饭。

2. 将提子、葡萄等水果洗净切块，放在碗中备用。

3. 将糯米饭倒扣在盘子里，周围摆放切好的水果。

4. 最重要的步骤来了！在摆好的糯米八宝饭上均匀倒入牛奶，让牛奶的味道与水果充分融合。这样，一碗冷饮八宝饭就制作完成了。

这就是今天小编的分享，希望大家能在炎炎夏日，品尝到这份冰凉与美味的完美结合。在享受美食的也能感受到制作的乐趣与创意。