虾米的营养价值及功效有哪些

虾米：海洋中的营养宝库与神奇功效

你是否知道虾米不仅仅是美味的海鲜，更是一款营养丰富的食品呢？让我们一起走进虾米的神秘世界，探寻它的营养价值与独特功效。

虾米：海洋中的营养宝库

虾米，又被称作干虾仁、海米、金钩或开洋，是一款由多种虾类加工而成的熟干品。其中，鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等都是常见的虾米原料。虾米中富含优质的蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生素，是营养价值极高的海味品。

虾米的五大功效

1. 保护心血管：虾米中的镁元素对心脏活动具有调节作用，能有效保护心血管系统。它还能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，并有助于扩张冠状动脉，对预防高血压及心肌梗死有积极作用。

2. 通乳：虾米的通乳作用强大，尤其富含磷和钙，对于小儿和孕妇来说具有补益功效。

3. 消除时差症：虾米还有一个神奇的功效，即有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

4. 增强骨密度：老年人常食虾米可以预防因缺钙导致的骨质疏松症。虾米还能提高食欲，增强体质。

5. 镇静：虾米还具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症状。

虾米的秘密：虾青素

虾米中最具营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的部分，它的名称叫虾青素。虾青素是迄今为止发现的最强抗氧化剂，其含量在虾米中约为800PPM。如果红色成分已经褪色，那就说明虾青素已经被氧化了。

虾米是一款营养丰富、功效多样的食品。无论你是年轻人还是老年人，无论你需要滋补身体还是保持健康，虾米都是一个极好的选择。希望今天的分享能帮助大家更好地了解和使用虾米，让我们的生活更加健康、美好。