做珍珠奶茶的珍珠用什么粉,奶茶珍珠没有木薯淀粉怎么做？

作为吃货小筑，今天我要和大家分享如何制作珍珠奶茶中的珍珠以及一款特别的玫瑰珍珠奶茶。

珍珠奶茶，想必是每位美食爱好者的心头好。你是否好奇那Q弹的珍珠究竟是何物所制？其实，它的秘密就藏在木薯淀粉中。木薯淀粉的独特性质，让它在受热后变得透明，口感Q弹，是制作珍珠的绝佳选择。

现在，让我带你步入珍珠的制作之旅。将红糖和水煮沸，然后迅速加入木薯淀粉，用筷子迅速搅拌至成团。接着，将面团移至揉面垫上，揉成光滑不沾手的状态。搓成长条，切成小颗粒，每一颗都细心搓圆。接下来，将珍珠放入沸水中煮20分钟，再焖20分钟，最后用冷水冲洗，放入冷水中浸泡备用。

接下来，我要分享的是玫瑰奶茶的制作。将红茶包和干玫瑰花用开水冲泡，待茶水入色后，加入温热的牛奶，用蜂蜜调味。准备一个漂亮的奶茶瓶或杯子，底部放入珍珠，再倒入玫瑰花奶茶，一款美味的玫瑰珍珠奶茶就完成了。

这里还有一些干货分享给大家！做好的珍珠可以冷冻保存，存放时间长达一个月。除了与奶茶搭配，珍珠还可以与烧仙草、戚风蛋糕、舒芙蕾蛋糕等美食搭配，用途多样。购买的珍珠颜色较深是因为加入了焦糖色。

这款玫瑰珍珠奶茶是我个人的DIY搭配，因为我钟爱玫瑰花。玫瑰花具有安抚情绪、l解压力的功效，非常适合女性日常饮用。自制的奶茶不含奶精、香精等添加剂，虽然口感可能没有市面上的香甜，但却更加健康。

亲爱的伙伴们，赶紧尝试制作这款美味的玫瑰珍珠奶茶吧！欢迎在评论区分享你的美食心得和作品。我也很期待你们的夏日饮品推荐。喜欢我的分享就点赞、转发和关注来支持我吧！你的支持是我最大的动力！让我们共同探索更多健康美味的饮品！