黄瓜鸡蛋汤,牛奶黄瓜鸡蛋汤有哪些功效？

黄瓜鸡蛋汤：清热养生，滋阴养颜的佳品

今天为大家介绍一款养生汤品黄瓜鸡蛋汤。这款汤品不仅口感鲜美，更是具有清热解暑、补安神、生津开胃、减肥降脂和美容护肤的功效。

配方及材料：

主要的材料有牛奶100毫升、鲜嫩黄瓜100克、黄花菜15克和鸡蛋2个。还需要清汤1000毫升，以及适量的精盐、葱花、姜末、蒜片、植物油、味精、水淀粉和胡椒粉。

制作步骤：

1. 黄花菜用水泡发，洗净后摘去蒂头待用。

2. 将鸡蛋液打散。

3. 新鲜黄瓜洗净后切成斜片。

4. 将水淀粉与牛奶混合调成芡汁。

5. 锅置旺火上，加入植物油烧热，然后加入姜末、葱花、蒜片煸炒出香味，放入黄花菜翻炒。

6. 加入清汤烧开后，倒入牛奶淀粉芡汁搅匀。

7. 将打散的蛋液浇入，待沸后加入精盐、味精、嫩黄瓜片、胡椒粉，搅拌均匀即可。

另一款黄瓜鸡蛋汤的做法：

除了上述做法，还有另一种美味的黄瓜鸡蛋汤。这款汤品的原料有黄瓜克、鸡蛋2个，以及白糖、水豆粉、生姜、独、黄花菜等辅助料。

制作步骤：

1. 将生姜洗净切片，葱洗净切葱花；蒜剥好切片；黄花菜用水发胀后洗净，摘去蒂头。

2. 黄瓜洗净后切去两端，剞成花刀，并用盐腌制10分钟。

3. 鸡蛋打散，与其他调料如酱油、醋、白糖、黄酒、味精调成汁。

4. 锅置火上，加菜油烧至七成热时，将黄瓜沾满蛋液下油锅炸至表面呈黄色后捞出。

5. 原锅加入少量油和姜片、蒜片，炸出香味后加入黄花菜和兑好的汁。

6. 烧开后下黄瓜，煮入味后用水豆粉勾芡即可。

这款汤品具有养阴清热、补血、利咽、明目的功效。无论是哪种做法，黄瓜鸡蛋汤都是一款既健康又美味的汤品，值得一试。