家常小炒鸡,家常小炒鸡的制作方法有哪些呢？

家常美食原料

今天我们要介绍的是一道家常小炒，所需原料包括嫩仔鸡、生姜、芹菜、红椒、鲜木耳等。这些食材都是日常生活中常见的，非常易于获取。接下来，让我们看看如何制作这道美味佳肴。

做法

将嫩仔鸡斩成条状，生姜切丝，芹菜切段并去掉叶子和根部，鲜木耳洗净切条，红椒也切成条状。然后，将嫩仔鸡用少许盐、味精和湿生粉抓匀，待油锅热后投入鸡条炒至八成熟，倒出备用。

接着，另起油锅，放入姜丝、芹菜、红椒条和鲜木耳翻炒片刻，再加入之前炒好的鸡条。加入适量的盐、味精和胡椒粉，用中火炒至熟透。用湿生粉勾芡，淋上麻油，一道美味的家常小炒就完成了。

对于儿童来说，家常小炒也是很好的选择。推荐两道适合儿童的菜肴：迷你版糖醋排骨和蒜香鸡翅。迷你版糖醋排骨制作时需要将排骨焯水并腌制，然后用高压锅蒸制。待排骨熟透后，热锅炒制糖醋汁，将排骨翻炒均匀，最后撒些熟芝麻即可。而蒜香鸡翅则需要将鸡翅切开小口，用腌肉料腌制一小时，然后煎制上色，加入蒜末和适量的水焖煮。最后加盐收汁，一道美味的蒜香鸡翅就完成了。

这两道菜肴都非常适合儿童食用，不仅口感鲜美，而且营养丰富。家长们可以尝试在家制作，让孩子们品尝到健康又美味的美食。这道家常小炒也是一道很好的菜肴，可以作为家庭聚餐时的选择，让大家共同品尝到家的味道。