帝王蟹怎么吃,帝王蟹没有黄，哪里好吃？

肉质与梭子蟹不相上下，体型却远超其他螃蟹，每一只都能产出丰富的蟹肉，足以满足味蕾的享受。相比于其他螃蟹，它的肉质更加饱满，吃它就像啃鸡腿一样，让人欲罢不能。购买这种蟹却需要考验买家的眼光。因为经过长时间的冷冻或运输过程中的解冻，蟹肉可能会出现松垮的现象，影响口感。而由于这种蟹近海罕见，多为远洋捕捞，从捕捞、蒸熟、打包到速冻，全程一条龙加工，到岸后均为成品。其新鲜度并不如普通的海蟹。

我是一位来自吉林的商家，自一九九七年便涉足海鲜生意。那时，我们从朝鲜进口这种刺儿蟹，平均采购价不到十元一只。即使在国内批发，价格也仅在三十元左右。因其价格亲民，曾被视为可主食的蟹类。它浑身长满了刺，体型比例也与普通螃蟹不同，导致许多人因其外观而难以接受，甚至有人疑惑它是否有毒。销量一直不尽如人意。

后来，不知是哪位天才将其更名为“帝王蟹”，瞬间提升了它的档次。只要与高品质、高沾边，自然就不愁卖不动了。对于如何食用这种帝王蟹，我也有一些心得。因为它是熟食，开箱即可食用，几乎成为了我小时候的零食。作为一名资深蟹类爱好者，我要说，在所有螃蟹中性价比最高的无疑是梭子蟹。三到四只梭子蟹的肉量便可与帝王蟹相媲美，而价格更为亲民数倍，更重要的是它们的新鲜度远胜帝王蟹。尤其是十月份的梭子蟹，更是人间极品。其他的蟹类如面包蟹、大闸蟹等，相比之下都显得逊色许多。