怎样炸红薯丸子不会硬

红薯的魅力无人能挡，无论是红薯粥还是烤红薯，都让人垂涎欲滴。今天，小编要为大家分享如何制作出软糯可口、美味不硬的红薯丸子，让你在家也能享受到炸红薯丸子的乐趣。

准备好必要的食材：新鲜的红薯、糯米粉、白糖以及食用油。这些材料是制作红薯丸子的基础，缺一不可。

接下来，将红薯去皮后上锅蒸熟。蒸熟后的红薯，用勺子轻轻压成细腻的红薯泥。这一步非常关键，要保证红薯泥的细腻，才能制作出美味的红薯丸子。

然后，在红薯泥中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌均匀，直到成为絮状。这时，可以感受到红薯和糯米粉的完美结合，为制作红薯丸子提供了良好的基础。

接下来，用手将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。这一步需要耐心和细心，确保每个丸子的大小和形状都一致，这样在炸制时才能确保熟透度和口感。

然后，锅中加入足够的食用油，待油温升至六成热时，就可以下入红薯丸子进行炸制了。在炸制过程中，要不时用筷子翻动丸子，确保每个丸子都能均匀受热。

当红薯丸子炸至金黄色时，就可以出锅了。这时，你会被那金黄色的丸子所吸引，让人忍不住想要品尝。

以上就是小编今天的分享，希望大家在制作红薯丸子时能够用到。想要炸出不硬的丸子，一定要选择糯米粉而不是面粉。糯米粉具有更好的粘性和韧性，能够制作出更加软糯可口的红薯丸子。快来试试吧，让我们一起享受美食的乐趣！