自制双蛋黄雪糕怎么做

自制双蛋黄雪糕的制作秘诀

今天，我要和大家分享如何在家制作美味的双蛋黄雪糕。

步骤一：制作咸蛋黄馅

将咸蛋黄蒸熟，细细碾碎。接着，加入10g炼乳和10g牛奶，搅拌均匀。将这美味的咸蛋黄牛奶混合物放入冰箱，冷藏备用。

步骤二：打发淡奶油与糖

在另一个碗中，将5g细砂糖与25g淡奶油混合。隔冰水使用电动打蛋器中速打发至6成发。然后，取出冰箱中的咸蛋黄馅，与之混合均匀。将混合物倒入圆形模具中，刮平表面，再次放入冰箱冷冻两小时。

步骤三：组装与冷冻

关于双蛋黄雪糕的小知识

大家可能会有疑问，双蛋黄雪糕还能吃吗？双蛋黄雪糕曾风靡市场，但部分产品因卫生问题受到关注，特别是大肠菌群超标的问题。这确实是一个关于食品安全的严肃话题。在此提醒大家，未经国家食品安全检验的双蛋黄雪糕请勿食用。而经过严格检验并合格的产品是可以放心享用的。

如果你想品尝双蛋黄雪糕，又对市面上的产品有所顾虑，那么自制无疑是最好的选择。这样，你可以在家轻松制作出美味又安全的双蛋黄雪糕，享受夏日的清凉。

以上就是我今天想与大家分享的内容，希望这份教程能帮到大家，让大家在家也能享受到美味的双蛋黄雪糕！