扇贝怎么蒸,小扇贝可以清蒸吗？怎么做好吃？

扇贝，这片海洋的小小馈赠，犹如小小的艺术品，令人陶醉。当我们提及扇贝的烹饪方式时，怎能不提及清蒸？而在这其中，蒜蓉粉丝蒸扇贝无疑是最为经典，也是最为人们所喜爱的一种做法。蒜与海鲜，仿佛天生一对，相互激发出的味道绝美无比。每当提起这道菜，味蕾上便会涌现出丰富的层次感。

要分享如何蒸制这道美味佳肴，其实并不复杂。我们需要准备新鲜的扇贝、粉丝、蒜、香葱以及小米辣等食材。将扇贝刷洗干净，一分为二，去除内脏后备用。泡软粉丝，将蒜切成蒜沫，香葱和小米辣切成小段。

接着，我们来制作蒜泥。在锅中烧油，将蒜沫倒入翻炒，加入蚝油、生抽、白胡椒粉和糖进行调味。当蒜泥炒至金黄色时，香味已经四溢，令人垂涎欲滴。

然后，将泡软的粉丝均匀地摆放在扇贝上，再铺上炒好的蒜泥。当蒸锅中的水烧沸后，将扇贝放入蒸锅。大约蒸5分钟，扇贝的鲜美和粉丝的细腻就会完美融合。

出锅后的扇贝撒上香葱和小米辣做装饰，不仅色彩丰富，更是香味扑鼻。看着这道蒜蓉粉丝蒸扇贝在自己手中完成，是不是很有成就感？快来尝尝这海洋的味道，感受这绝美的味蕾之旅吧！