如何用电饭煲自制蛋糕

如何在家中利用电饭煲轻松制作蛋糕？让我们一起揭开这个美食制作的神秘面纱。材料准备

我们需要低筋面粉或蛋糕粉100克（若有拌了酵母粉的更佳），白糖适量（根据个人口味，约5-8勺），白醋少许，盐一小撮，牛奶150克，以及用于涂抹电饭煲底部的少量色拉油。制作步骤

若遇到蛋糕发不起来的问题：1. 检查面粉选择：推荐使用低筋面粉，如没有，可将普通面粉与玉米淀粉按3:1的比例混合使用。2. 液体材料比例：液体材料如鸡蛋、牛奶、水的比例要适当，过多的液体材料会影响蛋糕的发胀。3. 蛋白的打发：确保蛋白打发至硬性泡沫状态，并在打发过程中可加入少量玉米淀粉以保持蛋白的泡发状态。4. 混合技巧：蛋黄糊与蛋白混合时要上下翻拌，避免划圈，以免消泡。混合后的蛋糕糊要静置片刻，让大气泡排出。烹饪过程中的每个细节都关乎蛋糕的成功与否。希望这些技巧能帮助您成功制作出松软可口的蛋糕。享受制作蛋糕的乐趣，体验美食的魅力吧！