枇杷膏的做法 自制枇杷膏有用吗

枇杷膏：家庭自制与注意事项

你是否知道枇杷膏的神奇功效？清热、止咳、化痰，它似乎成了我们每个人的家庭必备良药。既然它的好处如此之多，为何不在家里尝试自制呢？这样，你就可以随时享受它的好处了，不必担忧药店里的药物副作用。

枇杷膏的自制方法

所需材料：枇杷三斤（去皮去籽后的果肉重700克）、冰糖280克、川贝粉3克。

制作步骤：

1. 准备好枇杷，去皮去籽，取出果肉，并冲洗干净沥干水分。

2. 将果肉放入料理机，打成细腻的果浆（注意，不要加水）。

3. 将果浆倒入搪瓷锅，中火加热至冒泡，然后加入冰糖，转小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌。

4. 熬煮过程中，会有少许泡沫，需用勺子轻轻舀去。

5. 当水份快要熬干时，加入川贝粉继续熬煮，直到完全成为浓稠的膏状。

6. 完成后，让其自然冷却，然后装入经过开水烫过的密封玻璃瓶，放入冰箱保存。需要时，取一勺直接食用。

制作注意事项

枇杷被誉为润五脏的佳果，甚至有“金丸”之称。很多人想直接用枇杷果熬制枇杷汤或枇杷酱以润肺。专家指出，虽然枇杷果味道清甜，但其止咳化痰的精华实际上在于枇杷叶。在古方中，制作枇杷膏还需要加入枇杷叶和打碎的枇杷核煎的汁，混合后再加冰糖熬成膏状。自己制作的枇杷汤、枇杷果酱在药效上可能不如传统制法。

如果你想作为居家食疗来缓解燥咳，可以用简单的方法制作枇杷果酱。将枇杷果处理干净后切成小块，加白糖和柠檬汁腌制，然后开火搅拌至汤汁黏稠即可。

枇杷膏的禁忌

1. 糖尿病患者禁服，因为枇杷膏中含有可能引起血糖升高的成分。

2. 患有肝病、肾病、肺病等慢性病的人应在医生指导下服用。

3. 正在服用其他药物的人要注意药物间的相互作用。

枇杷熬水的效果

如果觉得制作枇杷膏过于复杂，可以尝试用枇杷熬水。枇杷性凉，含有苦杏仁苷，具有润肺、止咳、止渴的功效。枇杷水对于镇咳祛痰平喘有一定的作用，尤其是因肺热引起的咳嗽喘气等现象，喝枇杷水可以有效缓解症状。简单的制作方法：将新鲜枇杷洗净、去皮去核后，放入锅中加水小火炖半小时，加入冰糖待融化后即可饮用。