调料包,酸菜鱼调料包里面有酱油吗

烹饪是一门深厚的艺术，而今天我们要呈现的，是一道充满鲜香与酸辣滋味的黑鱼料理。让我们一同走进这美味的创作世界，***如何将食材转化为一道诱人的佳肴。

准备好你的食材：一条鲜活的黑鱼，一包酸菜，数十个干红辣椒，一小把花椒，适量的葱、姜、蒜，一个青椒，三匙干淀粉和一个蛋清。别忘了适量的盐。

开始处理你的主角黑鱼。去除鱼头，倾斜着片掉鱼骨，留下净鱼肉。将鱼肉片成晶莹剔透的薄片，仿佛艺术品一般。用盐、白胡椒粉、蛋清和干淀粉腌制鱼肉，让其更加鲜美嫩滑。

接下来，将酸菜焯水处理，捞出备用。将鱼头、鱼骨洗净，以备后用。在炒锅中，放入葱姜蒜炒香，再下入鱼头鱼尾和鱼骨块，炒变色后加入酸菜，继续翻炒。加入足量开水，大火烧开后转中火煮20分钟，直至鱼汤变白。

捞出鱼头和酸菜等，铺在盆底。再次烧开鱼汤，将腌制好的鱼片轻轻下锅。鱼片煮至七、八成熟后，捞出放在盆上。随后，将烧好的鱼汤倒入盆中。

我们来制作独特的香辣油。在锅中放入花椒和辣椒，小火慢烧，直至辣椒变得油亮干酥。将花椒和辣椒捞出，放在鱼片上，再撒上青椒。大火烧油至冒烟，浇在鱼片、花椒、辣椒和青椒上，瞬间激发出浓郁的香味。

这道黑鱼料理，以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼片，让人回味无穷。每一口都充满了鲜香、嫩滑和酸辣的滋味，仿佛让人置身于美食的海洋中。不妨尝试亲手制作，享受烹饪的乐趣和美味的成果吧！