干糯米粉怎样做成糍粑,用糯米粉能做成糍粑吗？？？

糯米糍粑中的田艾韵味：

让我们一同探索这道令人垂涎的美食田艾糍粑。准备材料时，你需要：半斤田艾、一斤糯米粉，以及适量的油炸花生、冰片糖和其他你喜欢的馅料，如芝麻、核桃等。

将田艾洗净，放入少许水中煮至用筷子能轻易夹烂。在此过程中，加入半勺食用碱，以帮助去除田艾本身的苦味。煮好后，把田艾的水分挤干。

接下来，用200g冰片糖和4碗水熬成糖水。当你闻到糖水的香气时，加入准备好的糯米粉和田艾，将田艾轻轻弄散。用刚煮好的热糖水和面，直至面团和到非常烂糊的状态，无论你如何移动面团，它都能在半分钟内迅速恢复原状。

准备好托盘，并在其底部涂上一层食用油，以防止面团粘连。然后，开始制作糍粑，你会发现面团非常柔软，容易粘手，所以请准备好一些食用油。

将制作好的糍粑隔水蒸20分钟，期间不要打开锅盖，等待美味诞生。

还有另一种以糯米粉为主材的美食制作方法。将糯米粉、白糖、牛奶、食用油和定粉混合成米糊，直至用筷子挑起时，像珍珠一样滴落。然后，在不粘锅上放些油，将米糊煎至金黄色。煎好后，放在涂有熟油的保鲜膜上，铺上巧克力酱、芝麻、红提干等馅料，卷成你想要的形状，最后撒上椰丝增添风味。

这两道美食都充满了独特的口感和风味，让人回味无穷。无论是传统的田艾糍粑，还是创新的糯米卷，都能让你领略到糯米的魅力。不妨动手试试，让这两道美食在你的厨房里绽放光彩吧！