香蕉干,香蕉干和香蕉的营养是一样的吗？

香蕉是一种低GI和中GL的水果，富含碳水化合物和钾元素，是许多人喜爱的水果之一。对于正在减肥的你来说，香蕉干的摄入量需要有所控制。香蕉和香蕉干在营养价值方面存在一定差异，主要的差别在于：

一、热量上的不同。新鲜的香蕉每100克含有约93卡的热量，而香蕉干每100克的热量则高达200卡以上，如果加工过程中添加了油或糖，热量则会更高。香蕉干的热量明显高于新鲜香蕉。

二、维生素的保留。新鲜的香蕉虽然维生素含量不算丰富，但在制作香蕉干的过程中，维生素会有一定的损失。

对于追求健康饮食的你，建议优先选择新鲜香蕉。而在减肥期间，也要适量控制香蕉干的摄入。如果你对自制香蕉干感兴趣，下面是一个简单的在家制作香蕉干的方法：

准备材料：香蕉、柠檬。

步骤：

1. 将柠檬切成两半，挤出柠檬水备用。

2. 香蕉去皮，切成薄片，均匀摆放在烤盘上。

3. 将柠檬汁均匀地刷在香蕉片正反两面。如果你喜欢口感偏甜的香蕉干，可以在柠檬水中加入适量的糖，然后搅拌均匀。

4. 将烤盘放入已预热至160℃的烤箱中，开始烘干。这个过程需要至少2个小时以上。

5. 在后期，你可以将温度调至100℃，根据水分蒸发的情况来调整温度，这样烘干的速度会稍快一些。

6. 在烘干期间，要定时查看香蕉片的烘干情况，并进行翻面烘干，以确保两面都能均匀烘干。

这样，你就可以在家制作出健康美味的香蕉干了。即使自制香蕉干更健康，也需要注意控制摄入量和频率，以免影响减肥效果。