糯米糕的做法家常做法

家庭自制糕点：红薯糯米糕与红枣糯米糕的经典做法

亲爱的朋友们，今天我要和大家分享两种家庭自制糕点的经典做法，它们分别是红薯糯米糕和红枣糯米糕。这两种糕点材料常见，操作简单，非常适合家庭制作。

一、红薯糯米糕

让我们来制作红薯糯米糕。你需要准备以下材料：红薯2个（约300克）、糯米粉150克、白糖30克、玉米油15克以及适量的葡萄干。

步骤：

1. 将红薯去皮切块，然后蒸熟。把蒸熟的红薯压成细腻的泥状。

2. 将糯米粉和白糖混合均匀，然后倒入红薯泥和玉米油。揉成光滑的面团。

3. 在模具上刷一层油，放入面团并压平。然后在表面撒上一些葡萄干。

4. 将水煮沸后，用中火蒸20-25分钟。蒸好后，冷却并切块即可享用。

二、红枣糯米糕

接下来，我们来制作红枣糯米糕。你需要准备以下材料：红枣15颗、糯米粉180克、白糖40克、牛奶130毫升和玉米油15克。

步骤：

1. 将红枣去核切碎。将糯米粉和白糖混合在一起。

2. 加入牛奶并搅拌成面糊。然后倒入玉米油和红枣碎，搅拌均匀。

3. 将面糊倒入模具中（八分满）。然后用水煮沸，并用中火蒸25分钟。

如果你想尝试更多的口味变化，可以加入红豆、红糖或蔓越莓等配料。例如，红豆糯米糕：糯米粉搭配蜜红豆和牛奶，蒸制后软糯香甜；红糖糯米糕：将红糖与糯米粉混合，加入坚果碎蒸熟，口感甜而不腻。

小贴士：

1. 糯米粉与液体的比例需要精准，避免过干或过稀。

制作这两种糕点非常简单，而且口感也非常好。你可以根据自己的口味选择喜欢的糕点，并邀请家人一起品尝。享受制作的乐趣，感受家人的温馨！