瑶族礼仪文化

瑶族对祖先的敬仰深深融入其日常生活的每一个细节中。在进餐之前，他们习惯性地先念出祖先的姓名，以示对祖先的尊敬，尤其是面对丰盛的食物时，这一传统更是不可或缺。每逢节日，他们都会精心准备猪肉、鸡、鸭和酒等祭品，以此祭拜祖先，表达对祖先的感激之情。而在餐桌上，座次也有其独特的规矩，老人和尊贵的客人总是被安排坐上座，体现了他们对长辈和客人的深深敬意。

当有客人来访时，瑶族人更是以满腔的热情款待。他们会把鸡冠献给客人，以示尊重和欢迎。在敬酒的过程中，少女们会齐眉举杯，向客人表达敬意。有些地方，更是以德高望重的老人为客人敬酒，这被视为一种难得的礼仪。

在达山瑶的日常生活中，他们喜欢用油茶来款待客人。当客人到来时，他们会献上三大碗油茶，名为“一碗疏、二碗亲、三碗见真心”，这体现了他们待客的诚意和热情。瑶族的老人也喜欢饮茶，因此茶水也是他们待客的饮料。在款待客人的过程中，他们会把鸡、肉、盐等一排排地放在碗里，主客依次夹吃，秩序井然。每吃完一碗饭，妇女都会主动为客人装饭。

盐在瑶族人的生活中有着特殊的地位。因为瑶区不产盐，但他们又无法缺少盐。盐成为了他们请道公、至亲的大礼，被称为“盐信”。凡接到“盐信”的人，无论有什么重要的事情，都必须按时赴约。

在瑶族的饮食禁忌中，崇拜盘王的瑶族普遍禁食狗肉；而崇拜“密洛沱”的瑶族则禁食母猪肉和老鹰肉。在湘西南辰溪县，农历七月五日前禁食黄瓜。大部分瑶族都禁食猫肉和。甚至有的地方，产妇在生产后头几天禁食猪油，这些饮食禁忌体现了瑶族文化的独特性和丰富性。