当归有哪些功效作用？送你一道当归药膳

当归：补血圣品，药食同源的魅力

当归，这味常见的中药材，想必大家都不会陌生。一提起它，大多数人首先想到的便是其补血的功效。当归的功用远不止于此。今天，就让我们一同***当归的多元魅力，以及如何食用当归以最大化地体现其药用价值。

当归有哪些独特的功效作用呢？

当归，这味根部入药的植物，拥有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠等功效。对于血虚、大便干燥的女性朋友来说，适当食用当归能够调养气血，焕发肌肤光彩。除此之外，当归对子宫有着双向调节作用，对于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血也有一定的辅助治疗作用。

值得一提的是，当归一般不单独使用，常与其他中药配合使用以产生更强的药效。与熟地、白芍、川芎组成的“四物汤”，是经典的补血名方，尤其适合产后血虚的调治。当归还能润肠通便，与多种药材搭配用于治疗血虚便秘。对于月经不调、痛经、血虚闭经等病证，当归更是被视为“妇科圣药”。

在此，为大家推荐一款美味药膳：红参当归炖竹丝鸡。

这款药膳以竹丝鸡、红参、当归、黄精、红枣和生姜为主要材料。制作时，将全部材料洗净后放入炖盅内，加入滚水，隔水文火炖3小时即可。红参具有补脾益肺、生津止渴、益智安神的功效；当归补血活血；黄精补气益阴，补肺润燥，补肾滋阴。这款药膳既能满足味蕾，又能滋补身体。

不过需要注意的是，燥热体质及感冒发热者不宜食用红参当归炖竹丝鸡。虽然当归具有很好的药用价值，但也不宜长期频繁服用。建议每周服用不超过2次。服用剂量也不宜过多，最好在医生的指导下根据自身体质进行调理。

当归是一味具有丰富药用价值的中药材，既能滋补身体，又能调理气血。在日常生活中，我们可以适当食用当归，以体现其药用价值。但需要注意的是，任何药材的服用都应在医生的指导下进行，以免产生不必要的副作用。