冬季吃火锅注意口腔灼伤

寒冬时节，火锅、汤锅等暖身美食成为了许多人的心头好。在享受这些美食时，我们往往会忽略了食物温度对口腔的伤害。

那些热衷于火锅的人们，或许经常遭受牙龈肿痛、口腔溃疡的困扰。很多人误以为这些症状是由辣椒引发的“上火”，然而真正的罪魁祸首却是火锅汤料的高温和各种香料如辣椒、胡椒、八角、花椒等对口腔内壁的刺激。

口腔粘膜是口腔的保护层，它非常脆弱，通常只能承受50℃至60℃的温度。火锅汤料的温度往往超过100℃，如果我们涮好即食，就很容易烫伤口腔、舌部，破坏口腔黏膜，从而引发口腔溃疡等疾病。

烫伤性溃疡多发生在上颌硬腭部及舌部，除了会带来明显的疼痛，严重者还可能出现全身症状，如低热、局部淋巴结肿大等。对于口腔本身就存在问题，比如牙周炎、牙龈炎、慢性根尖周炎、口腔白斑或扁平苔藓的人来说，火锅的高温与辛辣调味料更是雪上加霜，会让病情迅速恶化。

专家建议，如果在享受火锅后发现口腔出现红肿、溃疡等问题，应及时采取应对措施。除了服用消炎药物，还可以用漱口水进行漱口，保持饮食清淡，尽量选择软一些的食物。增加水果和蔬菜的摄入量，摄取多种维生素和矿物质，这样可以有效预防食物过热对口腔和食道造成的伤害。保护口腔健康，需要我们关注食物温度，合理膳食，让美食与健康并行。