蔡少芬狂吃小龙虾 如何吃才健康

在微博上，蔡少芬分享了她与小龙虾的又一次胜利一口气吃了77只！让人不得不惊叹，这位女神对小龙虾真是有着深深的热爱。对于许多人来说，小龙虾是一道美味佳肴，它不仅口感鲜美，而且营养价值极高。吃小龙虾时，我们也需要了解如何健康地享受这一美食。

购买小龙虾时，一定要注意选择鲜活的小龙虾。如果龙虾身体产生气泡，这说明它是鲜活的。死虾是不宜食用的，因为一旦龙虾死亡，其体内的组胺酸会被细菌分解为对人体有害的组胺物质。这不仅影响了食物的美味，还可能引发腹泻等肠胃道疾病。

在烹饪前，我们要做好充分的清洁工作。让小龙虾在清水中生活一天左右，让其吐尽代谢物。接着，用刷子仔细清洁虾身，特别注意要剔除隐藏在虾壳下的脏物和泥沙。特别是小龙虾的肠线，这个部位是细菌滋生的重灾区，必须彻底清除。

煮熟煮透是享受小龙虾美味的关键。小龙虾体内可能含有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，我们必须确保高温煮熟煮透，以杀死这些可能的病原体。煮熟后的小龙虾应立即食用，不宜存放，二次食用时需重新加热。

值得注意的是，小龙虾的虾头部分是最易积聚病原菌和寄生虫的部位，所以千万不要食用虾头。虽然小龙虾美味，但也不可过量食用。

虽然小龙虾是一道美味的水产品，但并不是人人都可以食用。部分过敏体质者可能会对小龙虾产生过敏反应，因此建议过敏体质者避免食用。由于小龙虾含有较高的嘌呤，痛风患者也不宜食用，以免引发痛风发作。

虽然小龙虾美味诱人，但我们在享受美食的也要注重健康。正确选择、清洁、烹饪和食用小龙虾，让我们可以更健康地享受这一美味佳肴。