4招做出美味又健康的炒饭

炒饭，色泽油润，香气扑鼻，美味可口，是许多人钟爱的食物。炒饭虽好，却因其营养价值不高、热量不低而备受争议。难道为了健康就不能享受炒饭的美味了吗？其实不然，只要掌握一些技巧，炒饭也能变得健康美味。在此，小编分享四个小妙招，让你在享受炒饭美味的也能兼顾健康。

最好不要用剩饭。剩饭经过加热，营养素会有所损失，而且质地变硬，消化时间加长。现在市面上有一些米饭，即使不经过冷冻，也能保持粒粒分明的口感，非常适合用来做炒饭。

多加点不同的配料。炒饭并不只局限于鸡蛋，还可以加入各种蔬菜，如蘑菇、笋丁、萝卜丁等。也可以加入鸡肉粒等肉类，以及豆腐干、松子等其他种类的食材。这样可以让炒饭的口味更加多样，营养价值也更丰富。

第三，少放油盐。为了控制油盐的摄入量，建议使用不粘锅烹制炒饭，这样只需放一次油。在调味时，盐要尽量少放，不足的口味可以用胡椒粉、肉桂粉等香辛料来弥补。

配上一盘水煮菜。炒饭中的蔬菜含量肯定不足，而且含有较多油脂。建议配上一盘水煮菜，只需加入少量油盐焯熟即可。这样既能保证菜肴的烹调方便，又能增加蔬菜的摄入量，平衡营养。凉拌菜和沙拉也是不错的选择，但要注意不要加入热量和油脂都较高的沙拉酱。

掌握了这四个小妙招，你也能做出健康美味的炒饭。在享受美食的也能兼顾健康。让我们一起动手，做出既美味又健康的炒饭吧！