什么是“上床萝卜下床姜” 初春吃什么才健康

许多人都知道秋冬季节多吃姜和萝卜是有益健康的，然而进食的时间同样重要。一句古老的民谚告诉我们：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”这句话凝聚了智慧，意味着在一天的特定时刻，摄取姜和萝卜可以为我们的身体带来最大的益处。

那么，为什么姜和萝卜要在一天之内不同的时间进食呢？这背后的逻辑源于它们各自独特的性质。

姜，辛辣味强，性质温热。清晨之时，我们的胃气开始升发，此时吃点姜可以帮助健脾温胃，鼓舞阳气的升腾。然而到了夜晚，人体阳气应当收敛，阴气外盛，这时吃姜就违背了生理规律。有句老话说的好：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃。”

生姜含有挥发油，可以加速血液循环；其中的姜辣素可以刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化。生姜还含有的姜酚，有助于减少胆结石的发生。生姜并非多多益善。尤其在秋天，因为秋天气候干燥，燥气容易伤害肺部。如果再吃辛辣的生姜，就会更加伤害肺部，加剧身体的失水、干燥。古代的医书中也有这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”

与生姜不同，萝卜性凉，具有清热败火、下气消食的功效。劳累一天之后，吃点萝卜可以润喉消食，清除虚燥之热，有助于夜间休息。在一天结束时吃萝卜就像给身体降降温，为第二天的活力满满做好准备。

正确地吃姜和萝卜是秋冬季节养生的一部分。了解它们的特点并根据身体的需求在合适的时间进食，可以让我们更好地享受它们带来的健康益处。