葡萄胎食疗

淮杞西洋参炖海参，是一道充满滋补气息的佳肴。在这道菜的烹饪过程中，选用发海参96克，将其切成小块，与斩块后的猪脊骨一同放入大炖盅。接着，加入淮山65克，适量的水和盐，用文火慢炖1小时。然后，放入西洋参与杞子，再淋上些许生油，继续炖煮15分钟。这道菜的汤品鲜美，海参的口感也非常独特，值得细细品味。

这道菜的效能在于防癌抗癌、补气益血。海参性温，富含蛋白质、钙、铁等营养成分。其中的粘多糖能有效提高机体免疫力，抑制肿瘤细胞生长和转移；海参素也具有抗癌作用。西洋参具有补气养阴、清火生津的效能，对于经过放疗、化疗后气阴两虚的患者尤为适用。淮山与杞子的加入，不仅增添了口感，还强化了益气养阴、补脾肾、养血益精的功效。

除了上述的淮杞西洋参炖海参，茄子凤尾菇炒鹅血也是一道具有防癌抗癌功效的菜品。烹饪时，将茄子洗净留皮切块，凤尾菇洗净切段，与鹅血一同炒制。这道菜每日可食用1～2次，可连续食用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。

茄子凤尾菇炒鹅血中的茄子味甘性凉，富含维生素A、C、E，其中的龙葵碱能抑制消化道肿瘤的形成。而凤尾菇含有丰富的蛋白质，也具有防癌抗癌的作用。两者结合，再加上鹅血的营养价值，使得这道菜在补血的也具备了防癌抗癌的效能。

这两道菜品都是防癌抗癌的良方。它们不仅美味可口，而且在滋补身体、提高免疫力方面有着显著的效果。对于需要补益身体的人来说，这两道菜品都是非常不错的选择。