吃黄蟮有什么坏处？

黄鳝，又名长鱼、海蛇，是我国独特的雌雄同体鱼类。它既是美食佳肴，又是药食同源之珍品。说到黄鳝，其优点繁多，如滋养身体、补血补气、消炎消毒、除风湿等。关于其潜在的不利之处，需审慎对待。

黄鳝的味道鲜美，是宴席上的美味佳肴。在药用方面，据《本草纲目》记载，黄鳝具有诸多功效。它的肉、血、头、皮均有独特的药用价值。黄鳝肉性温味甘，能补中益血，治疗虚损病症。黄鳝血也有诸多妙用，如滴入耳中可治慢性化脓性中耳炎，外用还能治疗口眼歪斜和颜面神经麻痹。黄鳝头煅灰后，空腹温酒送服，有助于治疗妇女乳核硬痛。其骨入药，还可治疗臁疮，疗效显著。

黄鳝还含有丰富的DHA和卵磷脂。这些物质是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，对脑细胞而言更是不可或缺的营养。据美国试验研究资料显示，经常摄取卵磷脂的人记忆力可提高20%。食用黄鳝肉有补脑健身的功效。更重要的是，黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”能降低和调节血糖，对糖尿病患者而言是理想食品。

黄鳝并非毫无禁忌的滋补佳品。它的血液含有毒素，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激，严重时会损害神经系统，甚至导致死亡。尽管鳝鱼血清中的毒素可以被胃液和加热破坏，但仍需小心处理。有皮肤瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等疾病的人应谨慎食用黄鳝。对于属于虚热病症或热证初愈、痢疾、腹胀属实者，也不宜食用黄鳝。

在享受黄鳝带来的美味与滋补之时，我们也需要了解这些食用宜忌，科学合理地将其纳入日常饮食中，以更好地发挥黄鳝的养生功效。