可能会缩短你的寿命！春季不要常吃鸡蛋

研究揭示：鸡蛋的日常摄入量与健康之间的微妙联系

在一项涉及9300名日本男女的长期研究中，科学家们深入***了日常鸡蛋摄入量与健康之间的关系。这些研究参与者均在1980年接受了关于生活方式的问卷调查，其中包括他们常吃的食物种类。研究的起点，研究者们为所有人进行了血压、胆固醇等健康指标的详细检查，接下来的十四年里，他们密切跟踪了这些人的死亡情况。

这项研究的结果引人深思。每天吃鸡蛋的妇女，尤其是那些每天食用一个鸡蛋的妇女，其死亡率较那些每周仅吃一两个鸡蛋的妇女高出22%，这一数据不受年龄、吸烟习惯和体重等因素的影响。而那些每日食用两个甚至更多鸡蛋的妇女，尽管人数不多，其死亡率也相对较高。值得注意的是，那些摄入鸡蛋最多的妇女，因心脏病和中风死亡的概率也有所上升，尽管从统计角度看，这种联系并不十分确凿，可能与妇女在这两种疾病上的死亡率相对较低有关。

关于鸡蛋的摄入量，专家给出了如下建议：健康成年人每天可吃1-2个鸡蛋；老年人则建议每天食用一个即可；对于脑力劳动者，每天两个鸡蛋可能更为合适。而对于孕妇、产妇、哺乳期女性以及身体虚弱的人群，每天可适量增加至2-3个鸡蛋，但不宜过多。鸡蛋的最佳烹饪方式是煮蛋，但需注意避免过度煮熟。

科学家们指出，尽管鸡蛋黄的胆固醇含量较高，但少吃鸡蛋并不会增加人体内的胆固醇含量或患心脏病的危险。他们建议，吃鸡蛋时最好避免摄入蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每日所需胆固醇数量的三分之二。美国心脏协会也建议，只要人们通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇得到密切注意和控制，健康成年人可以每天享用一个鸡蛋。在享受这份美味的我们也应当明智地摄取，以维护身体的健康。