冬季可口美食腐乳山药粒烧排骨
健康新闻 2021-10-09 14:48www.tongjingw.cn缓解痛经
冬天吃什么菜，不仅要考虑是否美味，还要考虑是否对养生有益，山药作为医疗食补之材，烹饪方法很多，而不同的做法有不同的滋补疗效，更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。今天小编推荐了N种山药的美食方案，看你怎么选择啦!
腐乳山药粒烧排骨的做法
准备肋排，山药粒，腐乳
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水烧开后放入排骨煮出血水后捞出
炒锅放油，加入花椒，大料，姜，蒜炒香
放入排骨翻炒
加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁，继续翻炒
排骨表面挂色后，倒入热水，没过排骨
加入少许料酒
加入少许酱油
加入少许白糖，中小火炖20分钟
倒入洗净的山药粒，慢火炖10分钟
大火收汤即可
菜品特色
1、这次做腐乳烧排骨放了些山药粒，山药粒比较小，剥皮比较费劲儿，用水泡一会，洗净皮上的泥土就可以了，秋季正是吃山药的好时候，所以家里总会备些山药，山药算是百搭品，本身没啥滋味，跟什么搭随什么味儿。
2、用腐乳和腐乳汁本身的味道烧排骨，省去了放盐，菜里也会有浓浓的腐乳香
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