用开水煮粥不容易粘锅
健康新闻 2023-03-12 21:18www.tongjingw.cn缓解痛经
煮粥最怕就是粥跟锅底粘成一片，那么有没有什么小技巧能够防止煮粥的时候米会粘锅呢？39饮食编辑这就给你介绍几招，可以煮出不粘锅没有煮糊味道的香喷喷粥。
方法一开水煮粥。
一般人煮粥都是直接�***方恿顾粗笾啵涫涤每笾喔谩？笾嗄芄患跎倜琢Ｕ彻南窒螅⑶夷芄患跎侔局嗟氖奔洹�
方法二经常搅拌。
煮粥的时候经常搅拌能够防止最底层的米粘锅，即使是用了开水煮粥也需要适当的搅拌的。搅拌除了能够防止底层米粒粘锅之外，还可以让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。这样的搅拌是有技巧的。搅拌的技巧是开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停地搅动，最好向一个方向搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。
除了粘锅，增加粥的香味也是一个技术活。
方法一大小火轮着煮。
//先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
方法二加少许色拉油。
先把粥大火烧开，再改文火约十分钟时加少许色拉油，能使粥色泽鲜亮，入口格外鲜滑。
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