猪蹄如何去毛？怎么去除猪蹄上的毛
健康新闻 2023-03-12 22:05www.tongjingw.cn缓解痛经
猪蹄的营养价值非常高，而且也是人们喜欢吃的食物，猪蹄上的毛很不好去除，让很多人感到烦恼，下面运河边百科(.yunhebian.)就教给大家一些简单去除猪蹄毛的方法。
猪蹄如何去毛？怎么去除猪蹄上的毛
猪蹄的营养价值
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。猪蹄的营养价值-吃猪蹄的好处
猪蹄去毛方法
1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
猪蹄怎样去异味？
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。（好处去异味、去毛、皮口感好）再用水焯（把原料放进清水烧开再把水换掉）两边（去臭味重点）初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。
2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，�***罂蟮教阕永难汲隼戳嗽倮唐穑梢杂梦滤瓷厦娴挠臀郏豢捎昧顾茄阕硬蝗菀嘴览茫偕找还人纫院笙录钙录噶；ń罚詈眉右徽龊颂遥芎芸祆览靡灿腥コ煳兜墓πВ俜湃胂春玫奶阕樱蠡鹚�10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃没异味。
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猪蹄的适用人群
所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。