选购啥样的酸奶最好？
健康新闻 2023-03-12 22:06www.tongjingw.cn缓解痛经
中国农业大学功能乳品重点实验室博士 胡长利
每天饮用一定量的酸奶，不但能�***傥赋θ涠幸娉Φ澜】担鼓懿钩涓浦剩し拦侵适杷伞？扇缃袷忻嫔纤崮讨掷喾倍啵降啄闹指媚兀勘酒冢谈蠹乙恍┧崮萄」旱募记伞�
选择低温冷柜的产品。很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。
选择蛋白质含量≥2.3%的产品。市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。
//优选没有香精和色素的纯酸奶。现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添�***蚬赐猓艽笠徊糠止投祭醋韵憔蜕亍２灰」捍死嗨崮蹋】档某扇艘惨×可俸取４庸Ｋ崮讨猩闳∷惶质担共蝗绯榧阜种邮奔涑愿鲂孪仕�
买益生菌酸奶要选标有菌数的。从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用。从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有足够的保健活性。现在，并不是所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量，消费者在选择时要特别留意。
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