白果季到！吃点护心脑
健康新闻 2023-03-12 22:06www.tongjingw.cn缓解痛经
白果，是一种较为常见的食材，尤其是在广东一带，白果的食用方法比较多。白果其实又称之为“公孙果”，也有的地方叫银杏。之所有有些人把白果当成保健食材，那是因为白果不仅营养丰富，也算得上是一种“名贵”药材。
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银�***帷坠印⑽逄级嗵恰⒅檀嫉瘸煞帧＞哂幸娣纹⒅慰却⒅勾妗⑺跣”恪⑵今逯濉⒒ぱ堋⒃黾友髁康仁沉谱饔煤鸵接眯ЧＶ秩手械幕仆啊⒖嗄谥阅匝ā⒗夏晷猿沾簟⒏哐埂⒏哐⒐谛牟 ⒍鲇不⒛怨δ芗跬说燃膊』咕哂刑厥獾脑し篮椭瘟菩Ч�
白果的吃法
//白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。
白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。
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