没有耐高糖酵母怎么做面包

面包，这种日常必备的美食，无论是自家烘焙还是超市购买，都深受大家的喜爱。对于喜爱动手制作面包的朋友们来说，没有耐高糖酵母是不是就意味着制作美味的面包变得困难了呢？其实不然。接下来，我将带你领略在没有耐高糖酵母的情况下，如何一步步地制作出一款美味的面包。

让我们从基础开始。第一步，将适量的面粉慢慢加入清水或温水（注意冬季时需用温水）中，将其搅拌均匀。接着进入第二步，在面粉糊中加入少许盐和糖，通过不断地揉捏和搅拌，让面团变得光滑且富有弹性，直至糖完全融入面团之中。

第三步是关键，我们需要在面团中加入适量的黄油。继续揉捏和搅拌，直到黄油被面团完全吸收，这时你会发现面团变得更加柔软且具有一定的延展性。你可以将面团密封并发酵，等待其膨胀至两倍大小。

进入第四步，当面团发酵完成后，我们需要准备一个小洞，慢慢地倒入小苏打粉溶液。记住，这一步要少量多次地添加，以确保面团的口感和质地。再次让面团继续发酵一段时间。

最后一步，将发酵好的面团分成若干小块，摆放在涂抹了油的烤盘上。在面团表面刷上一层蛋黄液，撒上一层香脆的芝麻。然后将其放入预热至5分钟的烤箱中，以175度的温度上下火烤制20分钟。

经过以上的步骤，一个美味可口的面包就制作完成了。看了我的方法，你是否已经学会了如何在没有耐高糖酵母的情况下制作面包呢？如果你已经掌握了这个方法，那么不妨与你的朋友们分享这个技巧，让更多的人了解如何制作没有耐高糖酵母的面包。记住，制作面包的每一步都需要细心和耐心，特别是冬季时要用温水来化开面粉。希望你在制作面包的过程中能够享受到乐趣和成就感。