不用鸡蛋的面包怎么做

面包，这一日常美食，无论是自制还是超市选购，都深受各年龄段人群的喜爱。对于喜欢动手的朋友，有时会遇到一个问题：如何制作不含鸡蛋的面包？面对不进行适当处理的面包材料可能导致的变质和味道变化，该如何应对呢？今天，我将为大家揭晓不含鸡蛋的面包制作秘诀。

初探面包制作之奥秘

第一步：启动你的面包之旅。将水、糖和盐倒入面包桶中，随后加入黄油和面粉。在面粉的顶端撒上酵母，这些材料就像是面包的魔法配方。

第二步：启动面包机的和面程序，或手动揉面约二十分钟。待面团揉至扩展阶段，它已初具形态。

第三步：关键的发酵步骤。面团揉好后，需在面包桶上覆盖湿润的毛巾布，再盖上面包机盖，为其营造一个温暖湿润的环境，以便在室温下发酵约50分钟，直到面团发酵至两倍大。这一步骤使得面团更加蓬松。

第四步：面团发酵完成后，轻轻按压以排出气体，将其分成若干等份并滚圆，再贴上保鲜膜松弛15分钟。接下来，将面团擀成长条形，每一份都可以抹上香甜的红豆馅，也可以根据个人喜好选择不加。

第五步：将准备好的面团放入已预热至170度的烤箱中，置于中层或下层，烘烤约20-25分钟，直至表面金黄，香气四溢。

现在，你已经掌握了不用鸡蛋的面包制作方法。快将这个技巧分享出去吧，让更多的人了解如何制作这款美味的面包。每个步骤都有其独特的技巧，特别是在面团发酵时，覆盖湿润的毛巾布是非常关键的，这样制作出来的面包更加蓬松。这不仅是一种制作方法，更是一场味蕾的盛宴。

享受面包制作的乐趣吧，让这份美味在亲朋好友间流传，体验自制面包带来的满足与喜悦。这样的面包，你准备好尝试了吗？