绿豆糕里可以加桂花吗

桂花与绿豆糕的邂逅，美味与风情的交融

绿豆糕，一款传统美食，近日却与桂花发生了一场美妙的邂逅。今天，就让我们一起跟随小编的脚步，探寻这份独特的美味吧。

绿豆糕本身具有清甜爽口的特性，而桂花则以其独特的芳香让人陶醉。当这两者结合时，不仅味道更加丰富，还增添了一种别样的风情。想象一下，每一口绿豆糕都带有桂花的淡淡香气，仿佛置身于花海之中，给人一种清新又浪漫的感觉。

桂花绿豆糕的制作秘诀大公开

原料方面，我们需要绿豆、糯米粉、绵白糖、香油、植物油以及关键的干桂花。

制作过程也是相当有趣。将绿豆浸泡六七个小时，然后煮熟并过凉水，搓去绿豆皮。接着，将绿豆蒸至用手捏碎的程度。与此少量糯米粉也在锅中隔水蒸二十分钟。蒸好的糯米粉与绿豆粉混合，加入砂糖、香油、植物油以及干桂花。混合好的面团用双手揉捏至能捏成团的状态。将面团分成几份，用模具压制成型后取出即可食用。

制作桂花绿豆糕的小窍门

1. 为了获得更细腻的口感，建议使用脱皮绿豆。脱皮过程可以确保绿豆糕的口感更加细腻，避免普通绿豆中的皮影响整体口感。

2. 若想延长保存时间和保持绿豆糕的完整性，可以适当增加蒸制时间。但需注意，蒸制时间不宜过长，以免糕身出现水状。

3. 冷藏后的桂花绿豆糕口感更佳。可以将其放入冰箱冷藏一段时间再食用，这样绿豆糕会更硬，口感也更加清爽。

桂花与绿豆糕的完美结合，不仅是一道美味的佳肴，更是一次味觉的盛宴。希望通过今天的分享，大家都能在家中成功制作出美味的桂花绿豆糕，与家人朋友共同分享这份美味与快乐。