小心！吃花生苹果也可能过敏

过敏是生活中常见的事情，那么平时食物容易过敏呢？今年7月8日是第九个“世界过敏性疾病日”，活动主题是“关注过敏进程，重视食物过敏”。近年过敏性疾病的发病率在全世界范围呈显著升高，过敏人群庞大，儿童和青壮年是高发年龄段。记者从市中医院了解到，在该院近年进行的食入性过敏原检测中，螃蟹、虾、花生名列过敏原前三，香蕉、苹果也上榜。

案例女子吃甲鱼过敏险送命

2010年3月一天傍晚，某医院急诊科接回一位女子。患者称“食甲鱼后皮肤瘙痒、喉头阻塞感、呼吸困难50分钟”。经医生检查，确认该女子是因吃甲鱼致过敏反应。医生立即为其进行静脉输液治疗，并插入氧气管让其吸氧。

这名女患者40岁，平时仅对虾过敏，没发觉对甲鱼过敏，当天在大排档吃午饭时就吃了一点甲鱼。不料，饭后2小时，她全身瘙痒，皮肤潮红并出现了大小不等的鲜红色风团，还有喉头阻塞感、呼吸困难、头晕眼花、恶心腹泻等症状。傍晚时分，家人将其送往大良医院进行救治。经过抗过敏治疗，4小时后患者痊愈出院。

据医生介绍，大多数食物过敏反应发生在摄入食物后的30分钟内，有的则发生在摄入食物后4到6小时。食物过敏最常见的临床表现是皮肤瘙痒、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，少数人可能会发生极严重的过敏性休克，出现喉头水肿，不能呼吸而死亡。所幸该患者入院及时，否则可能危及生命。

易致敏食物主要为海鲜类，苹果也上榜

某治疗中心医生介绍，食物过敏是进食某种食物后，引起身体组织、器官甚至全身强烈的过敏反应，以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。食物过敏最常见的临床表现为出现皮肤症状，并可见呼吸道症状和消化道症状，如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克。最新研究表明，机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。

多数过敏性体质的人胃肠功能较差，肠壁的通透性较高，容易将食物中未被消化分解的蛋白质直接吸收进入体内，于是这些异体蛋白就成为一种抗原物质，刺激产生抗体，当致敏物质进入时就会发生过敏。由于目前广泛使用化肥、杀虫除草剂及灌溉水源和作物生长环境污染，畜禽使用的混合饲料含较多的致敏物质等因素，使近年来食物所含过敏性物质成分增加，也增加了人群中发生食物过敏的机会。

导致过敏的食物主要有哪些?在某医院治疗中心近年完成的食入性变应原皮肤点刺试验中，阳性率前八位依次为螃蟹、虾、花生、桃子、鳕鱼、香蕉、牛奶、苹果，海鲜类食物为主要的食入性过敏原。