孕期多吃核桃油

如今，许多准妈妈都深知孕期营养的重要性，如何吃得科学，对胎儿的发育大有裨益。中国营养学会给出了明确的建议，孕妇饮食中脂肪应占总能量的20%-30%，其中饱和脂肪酸应少于10%，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸则各占10%。那么，孕期多吃核桃油是否明智之选呢？让我们深入探讨。

怎样的核桃油为佳？

优质的核桃油应具备以下特点：桶口无油迹，封口严密以保证在存储过程中不被氧化；桶底无沉淀说明其加工精细；无酸味，油的正常气味反映了油料的质量和加工保管情况；颜色浅通常代表高品质；油脂透明呈金黄色且无絮状物。好的核桃油在零下18度时才会结晶，冷冻4-8小时不结晶则证明是纯正的核桃油。

孕期为何选择核桃油？

针对准妈妈们，核桃油的营养价值丰富。它不仅含有胎儿脑部、视网膜、皮肤和肾功能健全所需的亚麻酸，还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中维生素E和叶酸含量尤为突出。亚油酸几乎存在于所有植物油中，而亚麻酸则主要存在于大豆油、亚麻籽油和核桃油等特定油种中。孕期和哺乳期妈妈应特别注意亚麻酸的摄入，而核桃油是一个不错的选择。

核桃油的营养价值解析

核桃油的营养价值丰富，包含了蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中，亚麻酸和亚油酸是核桃油的特色成分。亚麻酸具有明目降脂功能，对胎儿的脑部发育也有重要作用。亚油酸则是人体必需的不饱和脂肪酸，能促进皮肤发育和营养，对头发健康也有益。核桃油还富含角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，这些成分具有护肝抗癌、增强免疫力、抗氧化、延缓衰老等多种保健作用。

核桃油的食用方式与功效

核桃油，这种高级的保健食用油，其丰富的营养含量让人惊叹。它含有多种不饱和脂肪酸、天然的VA、VD以及亚麻酸等，酸度适中，口感清淡，对于儿童成长发育、孕妇及产后恢复都有极佳的保健效果。它的食用方式也是颇有讲究的。

想要享受核桃油的保健效果，不妨试试以下的食用方法：

1. 保健食用：每日清晨空腹饮用8-1 6ml核桃油。它也可以与牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁混合食用，为身体提供丰富的营养。

2. 烹饪食用：为了避免核桃油的营养被破坏，加热时，锅中的温度最好控制在60度以下。无论是炒菜还是炖汤，都可以适量加入核桃油。

3. 凉拌食用：核桃油可以直接加入凉拌菜中，为菜肴增添一丝滑润的口感。

4. 作为食品添加剂：核桃油也可用于制作糕点和各种营养品，丰富食品的味道与营养。

核桃油的营养价值极高，被誉为不可多得的高级保健营养品。它的功效与作用更是让人瞩目：

1. 核桃油对于孩子具有极佳的补脑效果，可以促进大脑和神经系统的发育，增强记忆力。

2. 核桃油中的天然亚麻酸及维生素A有助于视网膜的发育，防止夜盲症和视力减退，对多种眼疾有治疗效果。

3. 核桃油中的不饱和脂肪酸含量丰富，因为酸度低且无污染，对宝宝肠胃的缓冲力小，不会对内脏造成负担。且其脂肪酸组态接近母乳，容易被宝宝消化吸收。

4. 核桃油中的丰富不饱和脂肪酸、天然维生素及微量元素，可以促进宝宝生长发育，平衡新陈代谢，帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

核桃油是一种极具营养价值的食品，适当的食用方式可以让我们更好地吸收其营养成分，享受它带来的健康益处。