香菜煮水喝有哪些功效

香菜，这种香味独特、浓郁的蔬菜，在我们的日常烹饪中，总是以调味菜的身份出现，为各类菜肴增添独特的香气。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪以及胡萝卜素等营养成分，其中维生素C的含量更是超越了许多普通蔬菜。只需每天食用7至10克香菜，就能满足人体对维生素C的需求，其营养价值可见一斑。那么，当香菜被煮成水后，它会展现出怎样的神奇功效呢？

1. 香菜根煮水是一种有效的排毒方式。香菜本身的矿物质和维生素含量丰富，适量食用有益健康。其独特的芳香健胃作用，能解毒透疹、疏散风寒，促进人体全身血液循环。对于麻疹的治疗，有一定的辅助作用。特别是小儿出疹痘的情况下，香菜制成的香菜酒擦皮肤，或水煎香菜后趁热熏鼻，甚至蘸汤擦面及颈部，都能有效加速疹痘的发出。

2. 香菜煮水还有助于孩童退热。香菜根能够促进血液循环，帮助排汗退烧。它还具有健脾胃的作用。很多小孩反复发热，往往是因为脾胃功能较弱，喝香菜根汁可能达到既调理脾胃又退烧的双重效果。

3. 香菜还有降低血压的神奇功效。配合葛根用水煎后饮用，有助于降低血压。这对于许多高血压患者来说无疑是一个好消息。

4. 香菜还能健胃消食。其气味芳香，具有温胃散寒、促进消化的作用。在中医中，香菜常用于治疗风寒头痛、胃弱食滞等症状。对于那些胃弱、消化不良的人，香菜与丁香、橘皮、黄连等煎服，有很好的治疗效果。

尽管香菜美味且营养丰富，但并非所有人都能享用。经常感冒的人应适量减少食用，因为香菜有发散作用。而气虚的人则不建议食用。如果你对香菜的味道情有独钟，可以适量食用，它对身体大有裨益。香菜不仅能为菜肴增添香气，更是身体健康的良伴。